¿Es una dieta vegetariana siempre mejor para la salud y para mantener el peso?No siempre.
Se piensa que una dieta vegetariana contiene los elementos fundamentales para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, hipertensión, diabetes, cáncer, apoplejía y obesidad.
La dieta vegetariana es típicamente más baja en grasas y colesterol, más alta en fibra y más moderada en proteínas y calorías.
Sin embargo, una buena dieta vegetariana requiere de un cuidadoso diseño para asegurar que sea equilibrada.
En muchas ocasiones, esta dieta acostumbra a ser demasiado restrictiva y puede conllevar deficiencias de proteína, calcio, hierro, vitamina B12 y zinc entre otros nutrientes.
Además, no todas las dietas vegetarianas son siempre más bajas en grasas y calorías que una dieta normal en la que los alimentos de origen animal tienen cabida.
Siempre dependerá de las cantidades de comida que consumamos.
Se piensa que una dieta vegetariana contiene los elementos fundamentales para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, hipertensión, diabetes, cáncer, apoplejía y obesidad.
La dieta vegetariana es típicamente más baja en grasas y colesterol, más alta en fibra y más moderada en proteínas y calorías.
Sin embargo, una buena dieta vegetariana requiere de un cuidadoso diseño para asegurar que sea equilibrada.
En muchas ocasiones, esta dieta acostumbra a ser demasiado restrictiva y puede conllevar deficiencias de proteína, calcio, hierro, vitamina B12 y zinc entre otros nutrientes.
Además, no todas las dietas vegetarianas son siempre más bajas en grasas y calorías que una dieta normal en la que los alimentos de origen animal tienen cabida.
Siempre dependerá de las cantidades de comida que consumamos.
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